上一餐的或隔夜的剩米饭都行，可以用来拌饭、炒饭、油饭、煎饼......赶快来看看如何轻松变出不同口味美餐，一般10分钟搞定，保证您吃完有添盘子的冲动！1.鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭、鸡蛋、胡椒粉、葱花。
做法：
1）准备一碗剩米饭；将鸡蛋打散；
2）把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
3）加入盐、胡椒粉、葱花，根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；
4）锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火煎至两面微微焦*即可。
2.扬州炒饭食材：米饭、玉米、豌豆、火腿、虾仁、鸡蛋、油、盐、葱适量。
做法：
1）将鸡蛋打散、火腿切丁、玉米和豌豆洗净备用；
2）鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；
3）将葱花放入锅内爆香后先后倒入玉米豌豆、火腿丁、米饭、鸡蛋和虾仁翻炒；
4）虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
3.香菇油饭食材：鲜香菇、大米、虾皮、白砂糖、料酒、生抽、草菇老抽。
做法：
1）将大米洗净放入电饭锅内煮熟；将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块；
2）锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了；
3）盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，直到拌匀为止。
4.蛋包饭食材：鸡蛋、淀粉、米饭、甘兰、胡萝卜、鲜虾仁。
做法：
1）将甘兰和胡萝卜洗净、切丁；将鲜虾去头、去皮、洗净、切块；
2）起锅热油，将菜逐一入锅煸炒片刻；加入米饭炒散，加盐，小火炒匀；
3）加入鲜虾段炒熟；
4）鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀，将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼；
5）在蛋饼上面没完全干透时，倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇