苏缬亮异亮，苯丙是芳香；
还需哪一些？唯有色赖蛋。
”一首打油诗道出了羊肚菌和草菇的主要营养价值，组成人体蛋白质的是二十种氨基酸而羊肚菌和草菇就含有十八种之多其中八种氨基酸是人体不能制造的叫必需氨基酸，草菇占比一半。而下面为大家介绍的这道名为“美味山珍菌”的菜肴，主料就是由羊肚菌制作，营养丰富，滋补爽口。
△菜肴成品欣赏
美味野山菌NEW
主料：羊肚菌、草菇
辅料：虾茸、五花肉
配料：葱、姜、蒜
制作方法①选用上等的干制羊肚菌、香味更加的浓郁；用30~40度的温水泡发半小时洗净；
②再选用青虾仁制成的虾胶馅料灌入其中蒸8分钟、采用干煸的烹饪技法让羊肚菌充分的吸收味汁达到干香、嫩滑爽口、回味无穷。
草菇史料记载距今有多年的食用历史，也是起源我国南方的原生菌种。草菇还含有多种矿物质维生素所以采用保住食材本味和营养价值的烹饪技法——蒸。
俗话说“唱戏的腔、厨师的汤”精选散养的农家老母鸡经十二小时文火慢炖的鸡汤来煨出最鲜美的草菇、入口清爽脆嫩。
据传第一个吃草菇的人是个僧人、凡事讲究缘分，希望您也是第一个品尝这道美食的有缘人，上海松江开元名都大酒店期待您与美食的缘分！
期待您的品鉴光临
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