蕈猪养阴，食材就是草菇和猪肉，功效就是养阴去火，专去春夏心胃之火所致的牙疼。这个名字是不是很符合汤头的标准，连原料带功效全有了。
蕈猪养阴
准备食材：猪五花肉克、草菇克、「料食如神」猪肉料包1袋、葱两寸、红糖50至克、料酒克、蒜两瓣、盐、酱油、醋
烹饪操作：
1、将猪肉洗净，切一寸方丁，晾干；
2、铁锅中入油，油红后，放入猪肉，煸炒至色泽微*，加入一半料酒，记着加一半留一半，翻炒；
3、酒味散开，再加入葱、姜、蒜，继续煸炒，然后加入红糖，稍化开后，翻炒，再入酱油，再放另一半料酒；
4、炒至肉色均匀，加入洗好的草菇，可以根据喜好切片或段，翻炒两三分钟；
5、此时最好换砂锅，将炒好的肉、菇全部倒入，加入适量开水，猪肉料包、盐、酱油、醋，将口味调到自己喜欢，盖盖；水开后转文火，炖两小时左右，肉烂熟即可食用。
记着一定不能放生姜，如果没有「料食如神」猪肉料包，可以用高良姜稍做反佐。生姜配猪肉，四十岁后会气色变暗，皮肤发黑，高良姜是解决猪肉寒性的法宝。
既好吃，又有功效的蕈猪养阴赶紧试试吧。
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