回归食物本身的味道，主要是不添加太多的添加剂，让食物回归自然最健康的营养价值。
位于环岛路上靠海边的地方，环境幽雅，木制与玻璃的设计风格，复古回归古时代的时尚魅力，给人感觉心旷神怡。
店里有书吧，可以安静坐着看书，也有书法笔墨纸砚可以练书法，也有围棋可以坐着下一盘，户外傍晚的时候可以坐着喝下午茶，看看夕阳余晖。
一楼主要是散座，二楼三楼以包厢为主主打素食，给你吃出仪式感的素食。包厢里面有吃饭的仪式
先净手
然后入座焚香仪式
开始用餐菜色每一道都很用心，摆盘精致。餐前水果，樱桃芒果莲雾葡萄
饮料板栗汁果茶
前菜三小蝶：
牛油果山楂：主材是选自百果园的牛油果和自制的山楂薄片，有很好的美容养颜的效果，吃起来酸甜酸甜的。
黑松露素皮卷：十分珍贵的一种菌类，叫做黑松露。里面的馅料就是由黑松露、雪茸菌等炒制而成的。松露被称为餐桌上的“黑色钻石”，有抗癌、美容养颜的功效。
香汁绣球菌：云南的绣球菌，拌上自制的野香菜汁，具有抗氧化，增强免疫力的作用。
小食：
酥香果味卷：荞麦粉手工擀制外层的酥皮，香脆可口，里面搭配了芒果、夏威夷果和沙拉酱做为馅料底下的“黑土”是可食用巧克力粉。
汤品：
碧绿莲蓬竹笙蛋：汤底，用松茸和多种野生菌菇熬制2小时而成，然后再加入来自香格里拉的竹荪蛋再文火慢炖2小时，总共历时4小时才完成了这道汤品。上面的绿色莲蓬，用菠菜苗、鸡蛋清蒸制而成的。而竹笙蛋又是一种很特别的食材，它是未出完的竹笙胚，有极高的营养价值，喝起来超清爽舒适的。
热菜：
香煎松茸配芦笋：用云南香格里拉的松茸，搭配芦笋制作而成。松茸多糖，更是有美容养颜的效果。吃起来口感脆脆的。
麦香清甜笋：时令的青笋，在夏季食用有助于静心散热、开胃健脾。
现场冲泡的汤底是用海带和五常大米熬制而成的，米汤搭配青笋，能够去除笋的涩味，同时给这道菜品增添一分清淡，让您品尝食物本味。
甜蜜豆玉米胚芽：
这道菜看起来简简单单，但其实是一道十分耗费手工的菜品。绿色的是甜蜜豆，
一斤豆瓣
差不多
只能剥出二两
豆仁，而且还要在豆仁中挑选相对饱满的部分来使用，整个过程都需要人工来操作。
下层是
经过
去皮
处理
的白糯玉米。
甜蜜豆和玉米胚芽两者
搭配口味丰富，用山茶油炒制而成
，
清新怡人
，十分养胃
。
金汁福菌袋：看起来像小笼包一样。
外皮是用鸡蛋清烙制而成，袋子里也别有洞天，里面装了桃胶、
西葫芦等
馅料，系口处用芹菜丝系起来的。可以说这道菜着实考验师傅们的细心、耐心和用心了。另外，底部的
碧绿汁由菠菜和椰汁构成，
可以搭配底下的酱汁一起食用，口感更加丰富
主食：
西红柿菌菇莜面：手工主食，优质莜麦粉，手工揉面、制面，多道工序让莜面更加有弹性，再加上天岩山新鲜番茄熬制的底汤，Q弹爽口。
甜品甜汤：
闽南花生汤：花生汤是闽南地区庆祝必备的甜汤，寓意圆圆满满。我们选用龙岩的红皮花生、福鼎的槟榔芋和鸡蛋制作而成。
红糖麻糍：红糖麻糍是一道闽南的传统小吃，我们以北方的优质糯米粉和红糖中和制成面皮，中间包有花生、夏威夷果，软糯可口。
新菜品
凉菜
油醋汁海葡萄：
海葡萄印象深刻，一串看起来小小颗的海葡萄，吃起来有点像吃海草的味道挺特别的。
咸蛋*焗羊肚菌：
选用云南的羊肚菌，以桃胶、时令笋制成馅料，裹上咸蛋*炸制而成，口感酥脆。
海带苗煮鲜笋：这是一道较为清淡的菜品，选用龙岩当季的青笋，只选用孙鑫部位，加上富含维生素C的草菇与夏普的海带苗制作而成，喝起来清甜可口。
闽南手工福鼎芋头：主材选用福鼎的槟榔芋制作成芋泥，旁边以薄荷叶制作成菜松，清新解腻。
素菜也可以吃得很舒服。
服务员态度超好的，轻声细语的，给人感觉好温柔，每一道菜品都有介绍，每道菜都是独立分盘的。
特色服务：用餐氛围，餐茶花香依据客人忌口进行调整十道菜后，不够饱，可以再赠送芥菜饭或莜面。
Tips:#哆啦爱美食#
无味舒食(环岛路店)
环岛南路号(书法广场旁)
素食+
碧绿莲蓬竹笙蛋香煎松茸配芦笋