数字化农业养殖平菇项目申报材料
（可行性研究报告）
一、项目介绍
数字化农业养殖平菇项目，是立足新时代，以农业种植平菇为基础，创新养殖方式，利用科技化手段精准灌溉，科学养殖，打造集养殖、加工、销售为一体的新型农业项目。
食用菌是全世界，尤其是欧美、日等发达国家极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。在我国，平菇、香菇、草菇等食用菌不仅是人们餐桌上常见的一道美味佳肴，其极好的食疗价值更被人们所赞誉。特别是近年来，随着生产技术的更新，科学力量的注入，生产装备的创新，为人工生产食用菌赋能增效，食用菌已经成为非常重要、飞速发展的庞大产业。
俗话说，民以食为天，在联合国有这样一个有关饮食结构的说法“一荤、一素、一菌菇”，乃最佳也。不过，食用菌除了鲜食，还可以进行深加工，可以加工成休闲类产品、保健类产品、美容产品、医药产品等等。由此可见，食用菌作为一个可持续发展的产业，市场前景广阔。
平菇，富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%，能够非常好的满足当下人们对健康饮食的需求。其菇质鲜嫩、味道鲜美，口感极佳，成为人们日常常食用的美味佳肴。另外，平菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸平均值分别有4.45%、6.8%、7.7%，远高于牛奶中氨基酸含量，赖氨酸能够促进人体记忆，对增进智力也很有帮助，对小孩的发育健康十分重要。平菇还含有平菇互（蛋白糖）和酸性多糖体等生理性物质，对健康、长寿、预防肝病等作用甚大，对防癌也有一定效果。
二、公司介绍
镇雄县俞廷食用菌科技有限公司拥有昭通市最大的一家食用菌技术推广生产基地。公司前身为李氏兄弟，从年开始研究食用菌生产，经过二十多年的发展，生产技术上取得了很大的突破，生产能力得到大幅度提升。公司选址落地镇雄县乌峰镇高山村三道沟，占地面积50余亩，有大棚及生产车间60余个，能够有效解决就业人员30余名，农民工年收入达68万余元，年生产食用菌余吨，产值余万元，产品销售覆盖县内28个乡镇及相邻的威信县、赫章县，成为远近知名的食用菌生产企业。
三、智能化精准灌溉，赋能食用菌生产高质量发展
食用菌结合食用菌生产原料丰富，对环境要求不苛刻，管理方便，适应家庭生产，且出完菇的废菌料还田还可变废为宝作为肥料使用的产业特点。早在公司成立之初，俞廷食用菌科技有限公司就发动当地农户共同组建了“镇雄县乌峰镇高山科技食用菌种植农民专业合作社”，以“基地+技术+农户”的方式，积极引导当地农民大力发展食用菌产业，提供食用菌种植技术支持。多年来，公司已培养组织社员进行技术培训，与此同时，对来自全县各个乡镇的学员进行技术培训，在带动合作社社员增收致富的同时，把食用菌产业推广、发展到各乡各镇;到年，公司培训县内各乡镇菇农成功生产80余户，其中形成一定规模生产的25户。公司的一系列举措，对于食用菌高速发展奠定了非常好的基础。
由“大水漫灌”转变为“精准滴灌”。近年来，公司通过加大科学技术投入、实现食用菌产业化发展，创造性地由“大水漫灌”转变为“精准滴灌”。采取“公司+基地+农户+三包（包技术指导、包统一收购、包统一销售）”模式推广，鼓励能人大户、农村*员干部积极参与,采取集中与分散相结合的方式,带领群众发展食用菌产业，树立乡村振兴标杆，整合全镇扶贫资金，打造特色平菇产业。
四、加工销售一体化，全产业链高质量发展
建立全程跟踪可追溯体系。一是对经营主体的生产、加工、销售等全链条进行全面的监督管控，进行真实的信息记录；二是对相关生产批次的农产品就行抽检，并送检专业的第三方机构，确保产品各项指标达标。
建设数字农业示范基地1、通过现代信息技术在平菇产品初加工、分类分拣、烘干、包装、智能分仓、物流配送、仓储管理、电子商务、产品溯源等方面广泛应用，促进农产品小生产与大市场有效衔接。
建立农产品电子商务平台，或利用第三方知名电商平台开设旗舰店，持续带动平菇网络销售额，并形成可持续的经营模式，经济效益明显。其次，与合作社或农户、农民等建立稳定的利益联结机制，促进农产品流通，有效拓展周边农民的增收和就业空间，社会效益明显。
建立相对完善的质量控制、商品配送、信用管理、售后服务等机制，具备可持续发展的能力和条件，且无任何不良记录。
通过现代信息技术在农业农村服务中广泛应用，在发展农业生产服务业、提升农村公共服务水平、提高便民服务能力和农民素质、促进一二三产融合发展等方面取得突出成效。在农业生产、农技指导、动植物疫病防控、农机作业、农业普惠金融等方面，积极建立信息化服务平台，应用现代信息技术和物质装备，提升专业化服务水平的优先推荐。
线上线下，多渠道推进，让平菇销售有保障。线上：大力与多平台对接资源，重点推广“镇雄平菇”电商社会化扶贫模式，为镇雄平菇提供专业化电商服务，并与当地网站、官方平台多渠道宣传推广，加大视频、直播方面的投入，全方位布局平菇线上推广销售。线下：一是成功将镇雄平菇申报为农产品直供直销基地，并争取外销名额；二是争取将香菇产品叠加进销售项目；三是结合抗疫，将镇雄平菇纳入全县工会会员采购抗疫农产品目录。针对合作伙伴广泛宣传，销售渠道全面开花。
五、平菇养殖成效分析
1、在生产环节：以节能、降耗、减污为目标，推行先进管理和技术为手段，全面实现智能化“精准灌溉”，大力提升人均产能。并将杂木屑、稻麦秸秆等农林生产废弃物为原料，采用新技术，确保物料和能源消耗少、废弃物少、对环境污染小，确保产品达到绿色食品标准。此外，在提高土地产出率、资源利用率、农业劳动生产率等方面取得突出成效，其中，劳动生产率提高XX%以上，单位面积产量提升XX%以上；水、肥、药等农业投入品使用降低10%以上，实现生产废弃物治理和循环利用，经济效益、生态效益显著。
2、在加工环节：共享经营成果，创新开展各项工作。一是打造专业电商运营团队，以方便产品使用、包装及贮运为前提，落实设计绿色环保包装。
3、在销售环节：利用自身信息平台优势开拓销售渠道，帮助社员克服分散的农户“小生产”与“大市场”之间的矛盾。开放各项资源，协同推进项目落地。采用多种模式进行线上销售，开展线下销售。以公司搭建的电商平台销售的为基础，采取直播带货等形式助力销售。并以选择镇雄平菇形象代言人进行为镇雄平菇作代言，在抖音、