来几道震得住场面的素菜——过年必备，秒杀一切大鱼大肉年底将至，各位吃货们少不了各种大鱼大肉，其实一些素菜做好了，比荤菜更好吃。来几道镇得住场面的素菜！桃仁拌芹菜！材料：芹菜、核桃仁、盐、蘑菇精、麻油做法：芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、鸡精、香油，白醋拌好！
豆皮卷油麦菜：取几段切好的油麦菜段儿，用豆腐皮卷起来芝麻酱与甜面酱放进小碗，入蒜末、白醋，盐与糖搅拌均匀，将油麦菜豆皮卷与酱汁一块儿上桌，蘸食哦
蒜香马铃薯；锅里倒油，把小马铃薯中火煎制双面金*。然后加点盐和一勺老干妈酱。也能够加椒盐。加生抽、蒜蓉翻炒一下。撒点香葱香菜就好了。
红烧腐竹茶树菇！材料：腐竹、茶树菇、入郫县豆瓣酱、十三香、盐、糖、酱油、老抽、冰糖！腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。锅内热油，入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀，入腐竹继续翻炒，放酌量*豆酱油后倒入沸水，中火滚后转小火，入草菇老抽和冰糖，盖盖子至汁完全干！过年吃腻大鱼大肉，不妨来几道素菜，味道绝对秒杀一切大鱼大肉！